Sind noch welche da, bedient euch! In der Küche - folgt einfach dem Schokoladengeruch.
Ich hab ein kleines bißchen geschummelt - mitten beim Zutatenzusammenrühren fiel mir nämlich auf, daß ich kein Backpulver mehr hatte. Ööhhhh .... kurz dumm geguckt und dann kurzerhand Natron ersetzt. Jetzt sind die Brownies etwas klebrig-feuchter als sonst, aber "Frau Werwolf sacht, des ghört soooo!", wie das bei Feinkost-Zipp so schön hieß.
Selber Lust auf Brownies gekriegt? Nichts leichter als das ... hier ist mein Rezept:
200 g helle Kouvertüre,
200 g dunkle Kouvertüre,
250 g Butter in einem Topf zusammen schmelzen und ein bißchen abkühlen lassen.
275 g Mehl,
1 TL Backpulver,
1/2 TL Salz in einer Rührschüssel mischen.
Die Schoko-Butter-Masse hineinrühren.
Nach und nach
400 g Zucker,
2 Päckchen Bourbonen-Vanille-Zucker,
1-2 TL Instant-Kaffee,
6 Eier hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Backofen auf 180 Grad heizen. (Ich heize nie vor. Ofen an, rin damit. Ferdich? Raus damit und Ofen aus.)
Die Browniemasse auf ein gefettetes oder backpapierbedecktes Kuchenblech streichen (etwa 20x30 cm sollte es sein - ich hab ein ganz geniales Teleskop-Blech, das ich auf die gewünschte Breite ausfahren kann) und die Brownies etwa 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Fünf Minuten abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Guten Appetit!
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