elkes eckchen

Frohe Weihnachten

Waiting for the rest...., originally uploaded by mjkmjk.

und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Bretonischer Apfelkuchen

Breton Apple Cake
Originally uploaded by elkit.

Zutaten:

Für den Teig:

150 g Butter
4 Eier
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver
150 g Mehl
500 g Äpfel
Butter zum Einfetten der Form

Zum Bestreuen:
20 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker

So geht's:

Butter schmelzen. Abkühlen, aber nicht fest werden lassen.

Eier, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen.

Abgekühlte Butter, Backpulver und Mehl druntermischen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse rausschneiden, in dünne Scheiben schneiden. Unter den Teig heben.

Springform von 24 cm Durchmesser einfetten, Teig einfüllen, die Form in den vorgeheizten Ofen auf die unterste Stufe stellen.

Etwa 50 Minuten backen.

Ein paar Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen. Mit Puderzucker bestreuen. Geniessen.

(Aus meinem guten alten Menü Backen von A - Z Backbuch.)

Das Gelbe vom Ei

Eigelb
Originally uploaded by elkit.

Bundeswehr in Afghanistan

"The Big Picture" ist eins meiner liebsten Fotoblogs - jeden Tag eine tolle Serie mit Bildern aus der ganzen Welt. Heute gibt es dreißig Fotos aus Afghanistan: Soldaten der Internationalen Sicherheitsunterstützungstruppe, einschließlich dieser Fallschirmjäger der Bundeswehr.

Adventskranz

  Wreath 
  Originally uploaded by elkit.

Inspiriert von Liisa: Bei mir gibt es auch dieses Jahr wieder keinen Weihnachtsbaum - ich glaube, die Miezen hätten daran mehr Spaß als ich. Ein schlichter Kranz mit zwei Kerzen ist katzensicher genug.  Wieso nicht vier Kerzen? Kein besonderer Grund - ich hatte nur eben diese zwei, und sie sind auch rot und grün. Paßt genau!

Lebkuchen

  Swirl 
  Originally uploaded by elkit

Hier in Kalifornien - oder vielleicht sollte ich sagen, hier in der Bay Area - gibt es immer mehr Deutsches zum Essen, Trinken und Selbermachen. Der World Market hat Schoko-Nikoläuse, Marzipan, Bahlsen, Ritter Sport, Milka, Haribo und Lindt und Dr.-Oetker-Pudding. Beim deutschen Metzgerladen Dittmers hab ich Neunerlei Lebkuchengewürz, Pottasche und Hirschhornsalz gefunden, und folgerichtig hab ich Lebkuchen gebacken. Schmeckt mir besser als die amerikanischen Gingerbreads, die Ingwer enthalten. (Ich mag Ingwer als Gewürz, aber nur in kleiner Dosis. Zuviel ist zuviel.) Und im Neunerlei ist, wie ich dem Aufdruck auf der Packung entnehme, überhaupt kein Ingwer drin: es enthält Zimt, Gewürznelken, Kardamom, Koriander,  Muskatnuß und Muskatblüte (Mazis), Anis, Piment und Zitronenschale.

Für ein Blech voll Lebkuchen:

• 125 g Honig
• 125 brauner Zucker
• 75 g Butter
• 300 g Mehl
• 1 EL Neunerlei
• 1 EL Kakao (süß oder bitter, je nach Laune, Schokoraspeln gehn auch.)
• 1 TL Pottasche
• 1 bis 2 EL Rum
• 1 Ei

Für den Zuckerguß:

• 150 g Puderzucker
• 2-3 TL Zitronensaft
• 1-2 TL warmes Wasser

So wird's gemacht:

1. Honig, Zucker und Butter zusammen erwärmen und mischen, wieder abkühlen lassen.
2. Die trockenen Zutaten (Mehl, Neunerlei, Kakao, Pottasche) in einer Schüssel gut mischen.
3. Die Honigzuckerbuttermasse dazugeben und gut untermengen.
4. Rum und Ei hinzu, zu einer glatten honigklebrigen Masse kneten.
5. Eventuell kaltstellen (hab ich nicht gemacht).
6. Ausrollen und Formen ausstechen.
7. Bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen.
8. Abkühlen lassen und mit Zuckerguß verzieren. Ich hab aus einem Ziploc-Beutel einen Spritzbeutel gemacht und damit die Schnörkel gemalt, und auf andere Lebkuchen einfach mit dem Messer gestrichen.

Yahoo! verteidigt Sperrung von Bildern bei Flickr - Yahoo! Nachrichten

Yahoo! verteidigt Sperrung von Bildern bei Flickr - Yahoo! Nachrichten:

Hamburg (dpa) - Der Internet-Konzern Yahoo! hat die Entscheidung verteidigt, in der deutschen Version der Foto-Tauschbörse Flickr zahlreiche zum Beispiel erotische Aufnahmen zu sperren. Man habe mit den Einschränkungen Vorgaben der deutschen Gesetzgebung erfüllen wollen. Das teilte Yahoo! Deutschland am Freitag als Reaktion auf Zensur- Vorwürfe von Flickr-Nutzern und Websurfern mit. "Deutschland hat in Bezug auf Altersverifizierung eine strengere Gesetzgebung als die meisten Nachbarländer und damit einhergehend auch ein härteres Strafmaß", hieß es. Yahoo! bemühe sich, eine Lösung für das Problem zu finden und trotzdem die gesetzlichen Bestimmungen zu erfüllen. Anders als auf der englischsprachigen Plattform werden in der deutschen Version den Nutzern lediglich Bilder gezeigt, die als "sicher" eingestuft werden. Andere Bilder sind für Nutzer der deutschen Fassung automatisch gesperrt. In der US-Version können die Filter beispielsweise auf Wunsch ausgeschaltet werden. Deutsche Flickr-Nutzer reagierten umgehend mit Protesten und Boykottaufrufen in Internettagebüchern (Blogs) und Webforen. Yahoo! hat das deutsche Flickr-Angebot erst vergangenen Dienstag freigeschaltet. Angebote in französischer, koreanischer, italienischer, portugiesischer, spanischer und chinesischer Sprache sollen in Kürze folgen. Flickr ist nach Angaben von Yahoo! mit weltweit vier Millionen aktiven Nutzern eine der populärsten Foto- Tauschbörsen im Netz. Insgesamt stellt die Site derzeit über 240 Millionen Bilder der Nutzer zum privaten oder öffentlichen Austausch bereit. Yahoo! hatte Flickr 2005 gekauft.

Rom sehen und leben

Roma, Citta Eterna
Originally uploaded by elkit.

Gute Erinnerungen ... eine Mitschülerin hat mir neulich eine CD mit Bildern von den letzten zwei Abifeiern geschickt, und da waren auch viele Fotos aus Schulzeiten dabei.

Dieses Bild ist von unserem Schulausflug nach Rom, März 1979, 12. Klasse. (Hinter uns der Konstantinsbogen und das Kolosseum.) Schön war das. 50 Schüler und zwei Lehrer in einem Bus von Nordbaden mittenmang nach Italien.
Woran ich mich am besten erinnere:
- die Eselsalami in Frascati
- wie wir einen Fiat Bambino aus dem Weg gehoben haben, weil der Bus sonst nicht um die Ecke gekommen wäre
- eine Generalaudienz beim Papst
- der Tagesausflug nach Ostia Antica
- die Katakomben
- daß es noch winterkalt in Deutschland war und wir über die Alpen in den Frühling reinfuhren

Schnee

Umunhum
Originally uploaded by Digital Trav.

Höchst ungewöhnlich, Schnee auf den Santa Cruz Mountains zu sehen. Passiert nur alle Jubeljahre mal.

how deep is your snow?

how deep is your snow?
Originally uploaded by Sabinche.

Nein, kein Schnee hier in Kalifornien. Obwohl in den Sierras und um Lake Tahoe rum sicher Skiwetter ist - aber nicht hier unten im "Silikon". Das Bild ist von Sabinche aus Frankfurt.

[Aufs Bild klicken, um das Original und die vielen Kommentare zu sehen.]